Nguồn gốc: | TRUNG QUỐC LÃO HẠ |
Hàng hiệu: | SUNRI |
Chứng nhận: | ISO |
Số mô hình: | cấp thực phẩm |
Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 500kg |
---|---|
Giá bán: | USD2000-5500 Per Ton |
chi tiết đóng gói: | 25kg/bao |
Thời gian giao hàng: | 12 ngày làm việc |
Điều khoản thanh toán: | L/C, D/P, T/T |
Khả năng cung cấp: | 3000 tấn mỗi năm |
Thành phần: | Chất đạm | Màu sắc: | vàng nhạt |
---|---|---|---|
mùi: | Không có mùi | nhà chế tạo: | Luohe Anchi Biothch co., Ltd. |
Hạn sử dụng: | 2 năm | Kho: | Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát (không quá 25℃) |
Điểm nổi bật: | Gelatin gia súc ăn được màu vàng nhạt,gelatin nở màu vàng nhạt 170,gelatin nở 170 thân thiện với môi trường |
Bột Gelatin bò cấp thực phẩm Anchi Gelatine ăn được màu vàng nhạt
Cách sử dụngcá cơmChất keo nấu bằng da?
Do cấu trúc của nó và sự hiện diện của các điện tích ion dọc theo chuỗi, Anchi Gelatin có khả năng hòa tan rất tốt và thể hiện khả năng liên kết với nước.Gelatin nở ra trong nước lạnh hoặc nước ấm và có thể liên kết lượng nước gấp 10 lần trọng lượng của chính nó.Có thể thu được các dung dịch có nồng độ cao (lên đến 50%) bằng nhiều phương pháp khác nhau.Để đạt được độ hòa tan hoàn toàn trong thời gian ngắn, gelatine cần nhiệt độ khá thấp từ 50-60 đến 90-95°C.Gelatine thực tế không tan trong các dung môi hữu cơ thông thường.
Các dung dịch gelatin cho thấy độ nhớt có thể sử dụng được ngay cả ở nhiệt độ thấp (50-70°C) so với các hydrocolloid khác, với tỷ lệ đưa vào bị hạn chế.Chúng thể hiện các tính chất của chất lỏng Newton trên 40°C.Dung dịch gelatin đậm đặc có thể được giữ ở 55 - 60°c trong 4 đến tối đa.6 giờ mà không có sự xuống cấp đáng kể.Ngoài thời gian và nhiệt độ này, các đặc tính của gelatine có thể bị suy giảm nhiều hơn nếu pH dung dịch là axit (dưới 5) hoặc kiềm (trên 8) hoặc nếu nồng độ thấp.
Dung dịch gelatin đặt dưới một nhiệt độ nhất định, thường là từ 20 đến 29°C.Cái này
Nhiệt độ cài đặt phụ thuộc vào loại gelatin, nồng độ, độ bền gel và độ nhớt của nó.Quá trình tạo gel này là do sự sắp xếp lại các chuỗi phân tử riêng lẻ thành một mạng lưới sắp xếp xoắn ốc ít nhiều có trật tự.Gel gelatin là vật liệu đàn nhớt có đặc tính của cả chất rắn và chất lỏng.Độ đàn hồi và độ cứng của gelatine được quyết định bởi độ Bloom và độ nhớt.
Kho
Gelatin Anchi, được phân phối ở dạng hạt hoặc dạng bột, ổn định trong quá trình bảo quản với điều kiện là tránh xa nguồn nhiệt và độ ẩm, tốt nhất là dưới 35°C (95°F) và độ ẩm tương đối dưới 70%.
Khi được bảo quản trong các điều kiện đã đề cập trước đó và trong bao bì ban đầu chưa mở, Anchi gelatines sẽ duy trì các đặc tính ban đầu của chúng trong ít nhất 2 năm.
Hướng xử lý
Khuyến nghị cho sự phân tán và hòa tan
Sự hòa tan thích hợp của gelatin Anchi là rất quan trọng để đạt được sự phát triển đầy đủ các chức năng của chúng.Có bốn phương pháp hòa tan chính, cho phép chuẩn bị dung dịch gelatin lên tới 40%:
Phương pháp thông thường:
Trước tiên, gelatin Anchi được làm phồng trong nước lạnh (30 phút đến 1 giờ) và sau đó được hòa tan bằng cách đun nóng trong nồi cách thủy.
Phương pháp tốc độ cao:
Anchi gelatin được phân tán trực tiếp trong nước nóng (80-90°C) với khuấy tốc độ cao thích hợp.Sau khi phân tán, nó sẽ hòa tan khi khuấy chậm (5 đến 10 phút)
Phương pháp trung gian:
Anchi gelatin được ngâm trong nước lạnh (30 phút đến 1 giờ) và sau đó hòa tan bằng cách thêm các thành phần nóng
Hòa tan hỗn hợp:
Đối với kích thước hạt mịn, Anchi gelatin được trộn với các thành phần khô khác trước khi hòa tan
gelatin | ||
Mặt hàng vật lý và hóa học | ||
sức mạnh thạch | Hoa | 150-250Nở hoa |
Độ nhớt (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,8-4,5 |
Phân tích độ nhớt | % | ≤10,0 |
độ ẩm | % | ≤14,0 |
minh bạch | mm | ≥500 |
Truyền qua 450nm | % | ≥50 |
620nm | % | ≥70 |
Tro | % | ≤2,0 |
lưu huỳnh dioxit | mg/kg | ≤30 |
Hydro Peroxit | mg/kg | ≤10 |
Không tan trong nước | % | ≤0,2 |
tâm thần nặng nề | mg/kg | ≤1,5 |
thạch tín | mg/kg | ≤1,0 |
crom | mg/kg | ≤2,0 |
Đặc sản từ sữa (chẳng hạn như sữa chua nguyên kem và trái cây), kem tráng miệng
Gelatin cải thiện và làm mềm kết cấu của sản phẩm cuối cùng mà không làm thay đổi hương vị.Nó giúp ngăn ngừa sự kết hợp (tách sản phẩm sữa và váng sữa).
Nó liên kết nước trái cây có trong trái cây, ngăn không cho nó khuếch tán vào sữa chua.
Đặc sản từ sữa ít béo (chẳng hạn như sữa chua ít béo)
Gelatin thay thế chất béo, tạo cho sản phẩm có kết cấu dạng kem.
kem mút
Khả năng tạo bọt của gelatin được sử dụng trong một số lượng lớn các sản phẩm có ga.Khi sử dụng riêng hoặc kết hợp với các chất tạo kết cấu khác, gelatin tạo điều kiện thông khí, ổn định nhũ tương và ngăn các thành phần khác nhau tách ra.
Khi kết hợp với carrageenan, nên sử dụng gelatine trong quá trình kiềm để tránh kết tủa cả hai polyme.
Kem và sorbets
Gelatin tạo điều kiện thông khí, ổn định kem, cải thiện khả năng bảo quản ở nhiệt độ thấp và ngăn ngừa sự hình thành các tinh thể đá trong quá trình bảo quản lâu dài.Nó cũng cải thiện khả năng chống lại sự thay đổi nhiệt độ của kem.Kết hợp với các chất tạo kết cấu khác, nó mang lại cho kem một kết cấu rất đặc trưng và cũng làm chậm quá trình tan chảy của kem trong miệng.
Câu hỏi thường gặp:
1. Điều khoản thanh toán của bạn là gì?
T/T hoặc L/C.
2. Khi nào tôi sẽ nhận được trả lời?
Chúng tôi đảm bảo bạn phản hồi nhanh, dịch vụ nhanh. Email sẽ được trả lời sau 12 giờ, câu hỏi của bạn sẽ được trả lời kịp thời
3. Làm thế nào về việc đóng gói?
Thông thường chúng tôi cung cấp bao bì là 25 kg / bao hoặc thùng carton.Tất nhiên, nếu bạn có yêu cầu đặc biệt về chúng, chúng tôi sẽ theo bạn.
4. Làm thế nào về tính hợp lệ của các sản phẩm?
Theo các sản phẩm bạn đặt hàng.
5. Những tài liệu bạn cung cấp?
Thông thường, chúng tôi cung cấp Hóa đơn thương mại, Danh sách đóng gói, Hóa đơn bốc hàng, COA, Giấy chứng nhận sức khỏe và Giấy chứng nhận xuất xứ.Nếu thị trường của bạn có bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào, hãy cho chúng tôi biết.
6. Cổng xếp hàng là gì?
Thường là Thượng Hải, Thanh Đảo hoặc Thiên Tân.
Người liên hệ: admin
Tel: +8613721316236